japonca kursu  

japon yemekleri

8 denemeniz gereken Japon Fast Food’u

Japon fast food’larının kökeni sokak yemekleri ve ev yemeklerinden gelir. Bu yemekler Japonların hünerli ve yenilikçi yönlerini temsil eder. Hızlı servis edilmelerinin yanında besleyici ve doyurucu olduklarından her zaman aceleci olan çalışan kesim tarafından çokça tercih edilirler. Bu tür yemekler ev yemekleri ve restoranda satılan yemekler kadar kültürel ve tarihsel değer içerir 1. Yoshinoya Yoshinoya ülkedeki en eski fast food zincirlerinden biridir. Yoshinoya 1899’da Tokyo’daki Chou-ko balık marketinde kurulmuş ve Gyudon adı verilen biftek ve pirinçli yemeği ile ünlü olmuştur. Soğan ve yumuşak ama leziz özel sos ile sotelenmiş bifteği Japon pirincinin üzerinde bir deneyin. 2. Nakau Günlük Japon kültürünü …Devamını Oku

Profil fotoğrafıLearNihongoAra 15,16

Japonya’da yemek yemenin 5 ipucu

Japonya`da yaşarken Japon iş arkadaşlarım ve dostlarımdan Japon yemek görgü kuralları ile ilgili bilgi edinme şansım oldu.Devamını Oku

Profil fotoğrafıLearNihongoHaz 11,16

Tori-baka ichidai

Merkezi gösterişli Ginza’da bulunan Tori-Baka, demiryolları üzerinde, duman dolu standlarda veya pahalı gökdelen restoranları arasında bulunmuyor.Devamını Oku

Profil fotoğrafıLearNihongoMay 28,16

Japon abur cuburları

Farklı ülkelerden yiyecekleri tatmaya devam ediyoruz. Bu videoda Japonya'dan getirttiğimiz abur cuburları tattık. Peki bunlar neler?Devamını Oku

Profil fotoğrafıMekaHasbeyEki 2,15

Fukuoka’da denemeniz gereken 3 yemek

Japonlar yemek konusunda takıntılı bir millettir, fırsatınız olurda giderseniz bunu kendinizde görebilirsiniz. Hatta her kasabanın kendine has bir damak...Devamını Oku

Profil fotoğrafıLearNihongoHaz 28,15

Adabı ile suşi yemek

Üzerine extra wassabi mi istersiniz yoksa soya sosuna bandırmak mı ? Ben suşiyi ortadan ikiye bölüp balığın o taze yumuşaklığının tadına vararak...Devamını Oku

Profil fotoğrafıLearNihongoNis 18,15

Ünlü Japon Yemekleri

Bir ülkeyi daha iyi tanıyabilmek için o ülkenin yemeklerinden yemek lazımdır. Bir ülkenin yemekleri o ülkenin ulusal karakterini, lezzet tercini, estetik...Devamını Oku

Profil fotoğrafıMekaHasbeyAra 17,14

Nedir bu Hashi?

Nedir bu waribashi? yada diğer adıyla hashi?..  Asya ülkelerinin,dolayısıyla Japonya’nın simgelerinden biri haline nasıl gelmiştir?.. Çoğu ülkeler de ufak değişikliklerle genel olarak çatal kaşık kullanılır.İngiltere genelde sadece çatal ve bıçak, Türkiye kaşık çatal bıçak ve aklınıza gelen diğer avrupa ülkelerinde benzer şekilde yine aynı kullanım türü.Ama durun; ya Asya ülkeleri?… Yemek çubuğu denildiğinde çoğumuzun aklına sanırım, tutması illet birşey olan o malum iki çubuk gelir.   Peki bu çubuklar nasıl ortaya çıkmış?  Niye böyle değişik bir fantazi kurma çabası içine girmişler?.. Japon dilinde waribashi yada diğer adıyla hashi olarak adlandırılan Türk gözünde “Yeni yeni icat çıkarma başımıza” denilebilecek olan bu …Devamını Oku

Profil fotoğrafımustafa serdarEki 23,14

Maguro (tonbalıgı) Sashimi ve Bamya salatası

Maguro sashimi(çiğ ton balığı) ve okra salatası kolay yapılabilecek yemeklerden. Çiğ balık yani sashimi bildiğiniz gibi Japon mutfağının ana unsurlarından. Hatta sashiminin olmadığı Japon yemeği pek yoktur. Bu yemek ara yemek veya aperatif olarak sunulabilir Salata için, maguro küp şeklinde doğranır, soya sosu ve wasabiden oluşan karışımla terbiye edilip 3 saat bekletilir. Bu tarifin püf noktası, sashimiyi yeterince uzun süre terbiye etmektir, ki umami ve soya sosunun tadınıi iyice çeksin. Bamya salatası tek başına bir aperatif olarak da servis edilebilir; maguro ve bamya salatası yanında pirinç lapası ile de servis edilebilir. Hazırlama Süresi: 120 dk. Pişirme Süresi: 5 dk. Porsiyon: …Devamını Oku

Profil fotoğrafısevdeEki 18,14

Miso çorbası yapılışı

Türkiye’ye uygun olarak yapılışı MİSO ÇORBASI TARİF Miso Çorbası İçin Gerekli Malzeme Listesi: • Yarım litre su • 1 adet havuç, 2′şer santim uzunluğunda kalem kalınlığında kesilmiş • 1 adetorta soğan, yarım halkalar halinde doğranmış • Yarım patlıcan • 140 gram miso eski liralar inceliğinde kesilmiş yarım halkalar halinde olmalıdır • Kişi başı 10 gram 12/3 paket tofu • Çay kaşığı katsuo daşi ya da arzuya göre bir veya yarım çiroz balığı kurusu Miso Çorbası Yapılışı: • Yarım litre kaynamakta olan suya havuçları atın. • Bunları kapalı olarak iki dakika pişirdikten sonra, soğan ve bir iki dakika sonra da patlıcan …Devamını Oku

Profil fotoğrafıtermustgoMay 11,14

Dango YAPILIŞI

Merhaba arkadaşlar bugün size dongonun nasıl yapıldığını göstericem.Bildiğiniz gibi dongoyu animelerde de görüyoruz. :D Yapılması biraz karışık ama adımları doğru takip ederseniz yapabilirsiniz. :D MALZEMELER 200gr(yada bir paket) pirinç unu 200gr(yada bir su bardağı) su İsteğe göre toz şeker yada pudra şekeri (aslında yok yani zorunlu değil. azcık koyarsan tat verir. :D) YAPILIŞI Pirinç unuyla ısıtılmış ama kaynatılmamış(60derece civarı) suyu karıştır ve yoğur. Ardından bir tencereye kaynamış su koy, üzerine tas kapat, onun üzrine bir tane tabak koy, onun üzrine kağıt havlu ser ( biraz karışık olduğunu söylemiştim. :D ) Burdaki amaç hamurun suya değmesini engellemek. Hamuru küçük küçük kopar …Devamını Oku

Profil fotoğrafıtermustgoEyl 11,13

Ramen nasıl yapılır

Bildiğiniz gibi ramen Naruto’nun en sevdiği yemektir . :D Japonya ‘ da da çok popüler olduğu için size nasıl yapıldığını göstermek istedim. Geçelim yapılışına: RAMENİN YAPILIŞI Bir paket ramen eriştesini (bazı marketlerde çin eriştesi olarak satılır, eğer bulmazsanız spagetti de kullanabilirsiniz (spagettiyi ikiye bölün.)  Tavuk bulyonlu veya et bulyonu suda ve geniş bir tencerede haşlıyoruz (bulabilirseniz kemik kaynatıp onun suyula yapmak bulyondan daha iyi olacaktır.) Göz kararı makarna yapar gibi pişirin. Ayrı bir tavada isteğe göre tavuk veya kuşbaşı et pırasa, havuç, turp gibi sebzelerle kızartıyoruz (sıvı yağda-zeytinyağı tavsiyemdir.). Etler iyice pişip sebzeler ölünce ateşten alıyoruz. Biraz soya sosuyla birlikte …Devamını Oku

Profil fotoğrafıtermustgoEyl 2,13